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食品微生物实验室设计中要注意的9个方面

返回列表 来源:【麦尚实验】 浏览:119 发布日期:2020-06-04 16:07:35【
食品微生物实验室在建设时主要考虑的方面是洁净度。在前期建设过程中,要考虑功能间的布局和基础建设的完善,以便提高工作效率。麦尚实验告诉你食品微生物实验室设计要注意些什么?
 
1、实验室功能间不同,部分单元需做隔断处理主要是无菌室、培养室、霉菌培养室、灭菌室、清洗室、培养基配制室等洁净类实验室。
 
2、霉菌培养室要单独,靠外界环境,便于通风清洁。
 
3、清洗室单独一间,尽量大一点,方便操作,要靠着外界环境。

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4、灭菌间要邻近清洗室和培养基配制室,方便物品运输。
 
5、食品微生物实验室设计的主要电力在灭菌间,而且注意足够的电缆粗细。
 
6、布局不能产生物流回路,沿一个方向流动,不产生交叉。
 
7、培养基的保存:根据标签的存放条件,可以放在专门存放的高柜里。

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8、无菌室要有二次更衣室,人员流向、物品(包括样品、工用具、药品、废物等)流向要思考清楚。
 
9、食品微生物实验室设计无菌室做成净化间,要保持正压,隔断材质用净化板,光滑易清洁,无卫生死角。密封性要好。大小在 9-15 平米,太大能耗大,太小操作不方便。高度 2.3 米。
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